Kategorie
Kulinaria

[PRZEPIS NADESŁANY] Kruche rogaliki 3-składnikowe

Oddajmy głos Pani Helenie, która przesłała kolejny przepis do Zakątka kulinarnego eGniewkoramy.

„Proste, tanie, szybkie i pyszne. Kruchutkie, lekko listkowana struktura, odpowiednio słodkie… Pyszne. No i robi się je w mgnieniu oka, co jest ich dodatkową zaletą. Ciasto powinno po przygotowaniu powinno chłodzić się ok. 1-2 godzin w lodówce, ale jak poleży dłużej, bądźcie spokojni – nic mu się nie stanie. Ja np. przygotowałam ciasto rano przed pracą, a rogaliki piekłam późnym wieczorem.”

Poniżej przepis. Kruche rogaliki 3-składnikowe.

Składniki:

3 szkl. mąki pszennej
1 szkl. gęstej śmietany 12% lub 18%
1 kostka masła (lub innego tłuszczu)

Wykonanie:

Do przesianej mąki dodajemy posiekane masło. Chwilę wyrabiamy, po czym wlewamy śmietanę. Wyrabiamy ciasto. Formujemy kulę,  zawijamy ją  w folię i wkładamy do lodówki na około 30 minut. Następnie wyjmujemy i dzielimy na 4 części. Każdą z części ciasta rozwałkowujemy cienko nadając mu kształt koła i dzielimy na 8 części (powstanie 8 trójkątów). Na podstawie każdego trójkąta nakładamy nasze nadzienie i zwijamy rogaliki. Gotowe układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180ºC przez około 25-30 minut (aż się ładnie zarumienią). Przed podaniem możemy oprószyć cukrem pudrem albo (tak jak ja) przed włożeniem do piekarnika posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać cukrem.

To co, kto próbuje pysznych, prostych w wykonaniu i bardzo smacznie wyglądających – kruchych rogalików z trzech składników?

Kategorie
Kulinaria

[PRZEPIS NADESŁANY] Muffinki na kefirze

Zapraszamy do pierwszego przepisu nadesłanego przez Czytelniczkę. Pani Helena Świderska od 8 lat prowadzi blog kulinarny pod nazwą „Moje Walijskie Pichcenie”. Przedstawia nam prosty przepis na bardzo smaczne muffinki na kefirze. Można je upiec z dowolnymi, sezonowymi owocami. Do gotowania można zaangażować dzieci, oferując im świetną zabawę.

MUFFINKI NA KEFIRZE

Składniki:

2 szkl mąki pszennej
4 całe jajka
1 cukier wanilinowy 16g
1/2 szkl cukru
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
190 ml kefiru
skórka otarta z 1 sparzonej cytryny
80 ml oleju
dowolne owoce: maliny, borówki, brzoskwinie, porzeczka itp. 

Wykonanie:

Mokre składniki łączymy ze sobą np. przy użyciu trzepaczki, suche łączymy, dodajemy do mokrych i mieszamy wszystko łyżką. 
Nakładamy ciasto do połowy wysokości papilotki, na wierzch układamy owoce, posypujemy kruszonką.
Pieczemy ok. 20 minut w 180 stopniach.

Kruszonka:

100g masła (zawsze prawdziwe 82% tłuszczu)
100g cukru pudru
200g mąki

Cukier mieszamy w misce z mąką. Dodajemy posiekane nożem masło. Następnie wszystkie składniki mieszamy ze sobą, rozkruszamy w palcach, aż do uzyskania konsystencji „mokrego piasku”.

Dziękujemy Pani Helenie! Czekamy na przepisy naszych Czytelników niezmiennie pod adresem: gniewkorama@kisgniewkowo.pl.